We zijn nog volop bezig met de voorbereidingen van onze wereldreis. Deze week staat er nog geen oceaan op de planning, maar wel een uitdagend project: uitzoeken wat we in hemelsnaam gaan eten als we straks dagenlang geen land meer zien. Omdat brood zowat aan de basis ligt van elke culinaire beschaving (en omdat we het allebei niet zien zitten om wekenlang op crackers te overleven), start ik ons foodblog met het meest fundamentele voedsel dat er is: brood. Thuis bakte ik regelmatig brood. Eerst met een broodmachine, later met de hulp van een KitchenAid. Heerlijk comfortabel. Ingrediënten erin, machine aan, en rustig meevaren op automatische piloot. Maar aan boord van Picasso is ruimte nu eenmaal kostbaarder dan een vrije ligplaats in een gezellig haventje. Voor zo'n grote keukenhulp is er simpelweg geen plaats. Noodgedwongen maken we dus de mentale én culinaire overstap naar minimalisme. Aan boord hebben we [...]